黒蜜ミルク

マイミク、遊楽さんが、期間限定のかき氷やさんを始めた。
正確には、喫茶店のかき氷コーナー

ボクは、かき氷には拘りがあって、粉雪のような細かく白い氷に、最上級の白密か黒蜜をかける。
市販の　「かき氷シロップ」　は使わない。
で、遊楽さんは、同じ拘りを持っていたみたいだ。

頼んだのは、黒蜜ミルク。

京都の、「蛇ノ目」の黒蜜を使っている。



そして、隠し味に、コーヒーリキュール



工程は？　と言うと、

下から
氷　→　コーヒーリキュール　→　氷　→　自家製あずき　→　氷　→　黒蜜　→　練乳　→　トッピングのクッキー（？）

拘りの一品。

高級な黒蜜と、コーヒーリキュールの相性が、とっても良い。

昔、ホワイティーうめだに、「みつや」　という甘味処があったころ、いつも、黒みつミルクを食べていた。
懐かしい味だ。